023-Consumo aparente per cápita anual de carnes (solo formal) (Para ver consumo formal y consumo informal revisar el indicador No.095)
Gráfica del Indicador
Tabla de Datos
Fecha
Carne de res (eq. en canal) y Vísceras (kg/hab)
Carne de pollo (kg/hab)
Carne de cerdo (kg/hab)
Pescado (kg/hab)
2017
19,9
32,8
9,4
7,1
2018
19,8
33,8
10
8,4
2019
19,3
35,6
11,1
8,7
2020
17,8
33,7
10,8
7,7
2021
17,4
35
12,2
8,8
2022
16,4
36,3
13
9,6
2023
16,6
35,8
13,4
9,5
2024
17,6
36,8
14,7
10
2025
18,4
37,8
15,8
9,55
NOTA:
Fuente: Fedegán FNG, Fenavi, Porkcolombia y Fedeacua. *El dato de carne de res incluye vísceras que corresponden alrededor del 11% del total del peso vivo del animal. Se registra la información de carne en canal a partir del promedio mensual de rendimiento, desde enero de 2009, equivalente a 52,4%.
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023-1-Consumo aparente per cápita anual Leche
Gráfica del Indicador
Tabla de Datos
Fecha
Leche (Lt/hab)
2016
140
2017
145
2018
148
2019
158
2020
156
2021
162
2022
154
2023
147
2024
154
2025
168
NOTA:
Fuente: Según información DANE- Cálculos FEDEGÁN
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095-Consumo aparente per cápita de carne de res (formal reportado + estimado informal=consumo per cápita total)
Gráfica del Indicador
Tabla de Datos
Fecha
Consumo formal reportado
Consumo estimado informal
Consumo per cápita total
2017
19,9
4,3
24,2
2018
19,8
4,3
24,1
2019
19,3
6,6
25,9
2020
17,8
5,6
23,4
2021
17,4
6,3
23,6
2022
16,4
7,3
23,7
2023
16,6
8,2
24,8
2024
17,6
7
24,5
2025
18,4
6,4
24,8
NOTA:
Fuente: Fedegan - FNG.
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